Traditional Bacon Speck 1/8 approx. 500 gr. - Butchery Hell
Product features
- Manufacturer: Metzgerei Hell - macelleria Hell
- Animal: Pork
- Contents: 0.50 kg.
Product description
We can offer you a piece of bacon speck (about 500 gr.) produced in traditional manner by the butchery "Hell" Welsberg located in the beautiful Pustertal valley in Italy.
Accurateness and cleanliness of the highest level in the production are a standard, constant controlling of the quality guarantee the freshness and test of the product. A strategy that guarantees constant success.
Regarding tradition the butchery "Hell" Welsberg has a lot to tell: Being one of the oldest butcheries in South Tyrol (Since 180 years owned by the same family) the year one the best out of meat is getting produced an sold.
For this incredible achievement in the 2000 the master butchery was distinguished and honoured by the chamber of commerce Bozen.
The bacon has a maturation of 5 months and is put under vacuum when getting sold. Like this we can guarantee a long shelf life and a secure transport to your home.
The South Tyroleans are well known for their skills to work up pork. Combined with the local climat comes out a typical speciality simply called "Speck" in Italy. We can offer you two different types: Made by belly of pork, which means being quite fat, the product reminds you of a normal stuttered, smoked bacon. If it's made out of gammon, which means being quite meager Characteristic fort hat product is the special and sumptuous way of smoking, which has to be seen as the most important step in the production process. It has to be done correctly and strictly following the tradition. After being pickled in a salt brine for severeal weeks and being treated with several kinds of herbs, the pork is ready to fumigate. The whole process has to work perfectly.The surrounding climat, duration and even the kind of wood being used is prescribed. Only fir and pine is getting used, together with some juniper berries, to give the smoke a typical flavour. This flavour transfers to the meat and creates a unique taste. Kept in a dry, aerated and if possible dark room, this bacon is durable for quite a while. Mostly it is getting served with other cold cuts as an appetizer. But certainly "Speck" can be used for other things.
It is important to take the bacon out of the vaccum several hours, ore even days, before eating it. Put it on a soup plate and cover it with another one. Like this it can "breathe", evolve the flavour and get back the original consistence, being protected at the same time. Once open you can keep the bacon under room temperature in a dry place. If you want it to dry out slowly, keep in your fridge.
If you have any futher questions, feel free to contact us any time. We would love to make you an individual ore even commercial offer.
Customer reviews (94):
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star 5 Stars (86) expand_more expand_less
Author: L. K. 24.03.2024
Sehr leckeres Produkt, es hat mir große Freude bereitet, es auszuprobieren
Author: L. K. 24.03.2024
Sehr leckeres Produkt, es hat mir große Freude bereitet, es auszuprobieren. Danke!
Author: L. K. 24.03.2024
Sehr leckeres Produkt, es hat mir große Freude bereitet, es auszuprobieren. Danke!
Author: R. H. 22.01.2023
Hervorragendes Produkt. Zarte Konsistenz und hervorrganed gewürzt. Sehr lecker.
Author: R. H. 22.01.2023
Hervorragendes Produkt. Zarte Konsistenz und hervorrganed gewürzt. Sehr lecker.
Author: F. E. 05.01.2023
Sehr gut
Author: F. E. 05.01.2023
Author: M. E. 31.12.2022
Der Speck entsprach unserern Erwartungen und ist sehr gut-
Author: M. S. 28.12.2022
Top. Nicht zu salzig und nur wenig rauchig. Ich liebe es. Danke.
Author: n. s. 20.12.2022
Love it so tasty
Author: U. A. 16.12.2022
Mega lecker $.
Author: p. m. 29.03.2022
Bin mit der Ware sehr zufrieden,mild im Geschmack und sehr zart.Es gibt eigentlich nicht mehr zu sagen,Klasse wie immer.Mit freundlichen Grüßen Peter Matz
Author: E. D. 21.02.2022
Tasty
Author: P. S. 07.11.2021
Absolut genial und wird seltsamerweise an der Luft sofort weniger (Landet im Magen) ;-)
Author: U. W. 11.08.2021
Super lecker ,schnelle Lieferung
Author: P. S. 07.08.2021
Bei google geht nur eine Bewertung, also hier: Super KLASSE, auch Kollegen und Freunde fragen: wann bschdeissdn wida? Der Speck ist genial, Verpackung super, Kaufabwicklung spitze. Bin fast schon Stammkunde....
Author: C. R. 02.07.2021
Veramente ottimo!! Super lecker !!
Author: S. W. 19.04.2021
Author: S. W. 19.04.2021
Author: S. W. 19.04.2021
Beste Qualität, sehr gutes Produkt. Geschmack vom feinsten
Author: R. P. 11.04.2021
Un briciolo più stagionato e sarebbe stato ottimo
Author: M. T. 31.03.2021
Author: R. L. 17.01.2021
Guter Schinken schmeckt sehr gut.
Author: J. W. 24.12.2020
Beste Südtiroler Qualität !!
Author: N. v. 26.11.2020
Sehr wohlschmeckend, nicht zu würzig, einfach ausgewogen im Geschmack. Wir wissen, wovon wir sprechen, denn hier im Schwarzwald gibt es auch guten Originalschinken. Zum Vesper dünn geschnitten, ist der Schinken von der Metzgerei Hell sehr zu empfehlen.
Author: p. m. 07.06.2020
Klasse,wie immer.Ausgewogen im Geschmack,guterAnteil von Fett und mager.Mit freundlichen Grüßen Peter Matz
Author: D. W. 01.05.2020
Sehr lecker, gerne wieder!
Author: C. H. 27.04.2020
Author: A. P. 28.02.2020
ottimo davvero, prodotto di altissima qualità
Author: J. W. 30.01.2020
Ein Glücksgriff!
Author: R. R. 19.12.2019
Tip-top! Sehr gutes Produkt!
Author: K. B. 28.11.2019
Hat sehr gut geschmeckt.
Author: L. j. 28.12.2017
Super wie immer
Author: A. G. 11.12.2017
Dir Produkte sind/waren sehr gut. Vielen Dank. Gruss Axel Ganser
Author: J. K. 29.11.2017
Ausgezeichnet !!!
Author: L. j. 31.10.2017
Super wie immer danke
Author: S. S. 24.05.2017
Alle Bestellten Artikel waren hervorragend. Ich bin sehr zufrieden, und werde weiterbestellen. Vielen DANK MFG. S. Schneeberger
Author: W. H. 10.04.2017
Sehr schnelle Lieferung, sehr gute Qualität, fantastischer Geschmack ! Alles Top !
Author: M. T. 16.03.2017
Hervorragende Qualität Speck, mäßig salzig und Perchennyj. Mit der Wahl sehr zufrieden.
Author: L. B. 26.11.2016
Alles bestens, Günstiger Preis, Gerne wieder
Author: M. H. 20.11.2016
Alles Bestens! Werde bald wieder bestellen.
Author: m. v. 30.10.2016
ottimo prodotto spedizione impeccabile
Author: m. v. 30.10.2016
ottimo prodotto, spedizione impeccabile
Author: M. F. 29.06.2016
Ottimo prodotto; sapore delicato caratteristico dello speck
Author: M. P. 06.04.2016
Ottimo prodotto. Completamente diverso dalla produzione industriale.
Author: M. M. 29.11.2015
ottimo...proprio buono!
Author: M. M. 29.11.2015
ottimo...proprio buono!
Author: J. G. 23.09.2015
Da wir südtiroler Speck aus dem Urlaub kennen und er unübertroffen ist, so hat uns auch dieser Speck geschmeckt !!!!
Author: W. S. 05.06.2015
Klasse Produkt. Werde ich wieder kaufen.
Author: A. M. 29.04.2015
Hallo Wir sind mit dem Service sehr zufrieden bis jetzt haben wir nur Hell und Moser-Speck probiert ,davon war der Moserspeck der bessere im Aroma und in der Kosistenz,prima.Bin schon gespannt wie der andere Speck schmeckt. Wir bestellen auf jeden Fall wieder ,denn Sie haben nicht zu viel versprochen. m.f.G. Anita Müller
Author: F. T. 31.03.2015
Spedizione velocissima e prodotto ottimo
Author: l. m. 11.02.2015
Speck di altissimo livello...
Author: P. B. 06.02.2015
Super Produkt, schmeckt super lecker!!!! Sehr zum empfehlen...
Author: K. B. 26.01.2015
Sehr würziger Geschmack! Sehr zu empfehlen!
Author: G. M. 09.01.2015
Prodotto che avevo conosciuto in Pusteria e ritrovarlo on shop è stato splendido
Author: F. T. 15.12.2014
Spedizione velocissima e prodotto eccellente
Author: M. S. 14.12.2014
Hervorragende Qualität, gutes Preis- Leistungsverhältnis. Wir werden sicherlich wieder Spezialitäten in diesem Shop kaufen. Herzliche Grüße aus Byern Michael Stangl
Author: M. B. 20.11.2014
War alles prima und hat lecker geschmeckt Immer wieder gern
Author: p. n. 18.11.2014
ottimo il migliore
Author: A. L. 07.11.2014
WUNDERBAR IMMER WIEDER
Author: D. B. 01.09.2014
Herzhaft, würziger Schinken-Speck.
Author: R. S. 13.04.2014
Sehr gutes Aroma top Qualität
Author: K. P. 12.03.2014
buonissimo sono contenta
Author: M. B. 07.03.2014
Just excellent!
Author: M. H. 26.06.2013
Ausgezeichet, kaufen wir wieder ! Obwohl bei "Fleischerei Zweifel" vorlag!
Author: Y. F. 09.01.2013
It's very delicious! Thank You!
Author: p. n. 03.01.2013
il miglior speck del mondo
Author: E. Q. 13.11.2012
Che dire favoloso qualità prezzo ottima
Author: A. K. 28.10.2012
very tasty, really should try
Author: B. G. 06.03.2012
Sehr lecker, kann ich nur empfehlen. !!!
Author: B. G. 28.11.2011
Sehr lecker, wie immer!!!
Author: B. G. 11.10.2011
Super lecker , wie immer.!!!!
Author: F. P. 11.07.2011
Der beste Speck neben dem, den wir immer auf unserem eigenen Bergbauernhof in Obereggen hatten!
Author: B. S. 11.02.2011
Der Schinken Speck hat einen hervoragenden geschmack genau so habe ich mir das vorgestellt. Werde in wieder bestellen, einfach nur zu empfeheln.
Author: M. D. 20.01.2011
Per ricordare i sapori del Tirolo anche a casa propria
Author: A. C. 09.01.2011
Non ci sono parole...è spettacolare!!!!!!!
Author: A. B. 03.01.2011
Veeramente molto buono
Author: A. Z. 27.12.2010
I PRODOTTI MACELLERIA HELL SONO UNA GARANZIA. SEMPRE PERFETTI
Author: P. B. 13.12.2010
molto buono e fresco
Author: A. Z. 27.12.2009
conosciuto e' stato un regalo ecco perche' ho acquistato il prodotto. UNA GARANZIA
Author: C. D. P. 19.10.2009
All good Thank you !
Author: H. G 18.10.2009
Der Schinken war genau so, wie er sein sollte. Sehr typisch herzhaft und gut abgehangen. Vielen Dank für ein Stück original Trentino!
Author: D. P. 17.09.2009
Wir sind sehr begeistert von dem Schinkenspeck!!!Hat ein mildes Raucharoma.Beim nächsten Einkauf wird das Stück grösser sein!!!!
Author: H. W. 28.12.2008
Sehr sehr guter Geschmack. Vielen Dank.
Author: M. M. 14.06.2008
ottimo molto buono il prodotto
Author: H. G. F. 20.03.2008
Ehrliche Qualität
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star 4 Stars (8) expand_more expand_less
Author: E. C. 29.12.2019
io e la mia famiglia lo abbiamo apprezzato molto
Author: b. s. 27.12.2017
sehr gut , prima
Author: b. s. 30.08.2017
sehr gut,wunderbar
Author: M. B. 04.01.2013
Sehr zart und gut gewürzt!
Author: A. B. 06.06.2012
Sehr guter schinkenspeck
Author: S. H. 05.12.2011
Guter Geschmack. Einwandfreie Lieferung
Author: P. M. 09.10.2011
gut, wir waren mit allen Produkten sehr zufrieden
Author: p. g. 18.03.2011
molto buono e magro
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star 3 Stars (5) expand_more expand_less
Author: T. L. 30.04.2021
Un po’ deluso, mi è sembrato nella media ma le mie aspettative erano più alte
Author: A. K. 28.04.2020
Es war einen Versuch wert, kommt aber nicht unter meine Top 10 der Südtiroler Schinken Speck: etwas fad, etwas zu weich und etwas beliebig im Geschmack
Author: m. s. 27.12.2014
leggermente salato
Author: m. r. 01.02.2013
leggermente grasso
Author: S. M. 24.02.2012
alles gut, daumen hoch